皖河農(nóng)工：趕雞下架上“操場”
發(fā)布日期：2010-05-17 瀏覽次數(shù)：4291
安徽農(nóng)墾皖河農(nóng)場青年農(nóng)工吳正銀的養(yǎng)殖經(jīng)
一般來說，養(yǎng)雞場雞舍里飼養(yǎng)出來的雞增重快、肉多，但口感未必好。如果定時把雞從舍里趕出來適當(dāng)運(yùn)動運(yùn)動，增強(qiáng)其天然活動的野性，那么雞肉的味道明顯就不一樣了。農(nóng)墾皖河農(nóng)場青年農(nóng)工吳正銀正是發(fā)現(xiàn)了這一細(xì)微差別，開辟了一個帶有“操場”的養(yǎng)雞場，他養(yǎng)的“三黃雞”成為市民“餐桌新寵”而格外受到歡迎。
日前，筆者在一個遠(yuǎn)離生活區(qū)的偏僻場地探訪吳正銀的養(yǎng)雞場，占地1000平方米的兩棟雞舍，周圍是田野和溝渠，沒有異味、沒有污染。綠色的氛圍、清新的空氣和開闊的視野是這個養(yǎng)雞場給我的初步印象。清一色的白公雞時而在雞舍里搶食飼料，時而在舍外空地上悠閑嬉戲，讓人難以相信這個擁有1萬只養(yǎng)殖規(guī)模的養(yǎng)雞場環(huán)境能如此清爽，幾乎聞不到一點異味。
坐在非常簡陋的臨時“辦公室”里，吳正銀向筆者侃起他的“養(yǎng)殖經(jīng)”。原來一直從事棉花種植的吳正銀夫婦很不安分，2008年，他們到當(dāng)?shù)匾患茵B(yǎng)雞場拜師學(xué)藝，師傅來自外地，在農(nóng)場專門養(yǎng)三黃雞。經(jīng)過兩、三個月的 “充電”，吳正銀夫婦開始了自己的創(chuàng)業(yè)生涯。
“養(yǎng)雞這一行根據(jù)銷售方式不同分為‘自由雞’和‘訂單雞’兩種”。吳正銀說，“所謂‘自由雞’就是自己養(yǎng)、自主銷售，而‘訂單雞’是和銷售方簽合同，包銷售。”
開始養(yǎng)雞時，他和妻子還是摸著石頭過河，從本地市場引進(jìn)“草三黃雞”苗（介于土雞和三黃雞之間的一種亞三黃雞），租了一座閑置的大房子，當(dāng)年養(yǎng)了1萬多只，自己聯(lián)系買家，賺了2萬多元。但是在銷售過程中碰到了不少麻煩：一是難以做到批量銷售，費時費力；二是肉雞質(zhì)量缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，價格不均；三是存在滯銷風(fēng)險。
在與浙江老板的交往中，吳正銀開始摸索“訂單雞”的養(yǎng)殖模式。2009年，他擴(kuò)大規(guī)模養(yǎng)殖1.6萬只“草三黃雞”，其中一部分是“訂單雞”，另一部分還是“自由雞”， “自由雞”因為是粗放養(yǎng)殖，環(huán)境條件差，結(jié)果雞群感染了爆發(fā)性呼吸道疾病，死了1000多只，虧損了2萬多元。
于是，去年下半年他開始另謀養(yǎng)雞出路。他看中了位于紅旗分場遠(yuǎn)離生活區(qū)的一片開闊地，花了4.5萬元把別人使用過的簡陋大棚雞舍盤下來，又投入10萬多元對1000平方米雞舍進(jìn)行改造，引進(jìn)自動化飲水機(jī)，同時改善雞舍采光、通風(fēng)設(shè)施，并在雞舍外面的空地上開辟了幾座封閉式操場。第一批7000只公雞全部是優(yōu)質(zhì)白三黃，而且是和安慶市永強(qiáng)禽業(yè)大市場簽訂的三包合同訂單，對雞苗、飼料和肉雞出售價格全部“鎖定”，他和妻子只在基地養(yǎng)雞，不出家門，從雞苗、飼料引進(jìn)到技術(shù)指導(dǎo)和銷售等其他一系列環(huán)節(jié)全由合作方“搞定”。
吳正銀說，跟從前比，雖然肉雞利潤少了一些，但養(yǎng)雞風(fēng)險有保障、質(zhì)量更放心，特別是養(yǎng)雞環(huán)境有了大的改善，操場讓雞群有了自由活動的空間，甚至可以互相斗雞，充分的運(yùn)動讓公雞增添了活力和野性，從而使雞肉肉質(zhì)更佳、口感更好。
吳正銀蠻有信心地說：“今年打算增加投資20萬元，建設(shè)一個標(biāo)準(zhǔn)化育雛室，新增一棟1000平方米的標(biāo)準(zhǔn)雞舍，計劃存欄6萬只，產(chǎn)值有望突破15萬元。”
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