上海農(nóng)工商集團(tuán)所屬的肉食品有限公司在市科委2002年 “主要農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)——農(nóng)產(chǎn)品綠色上市關(guān) 鍵技術(shù)”課題中一舉中標(biāo)，成為此項目的科研實施單 位。他們與上海商品檢驗技術(shù)研究所、上海市食品研究 所和農(nóng)工商超市共同研究制定以豬肉為代表的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn) 加銷一體化綠色上市模式。農(nóng)工商集團(tuán)肉食品公司通過 實施該項目，將進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)加銷一體化管 理，從硬件和軟件上保證“愛森”豬肉的綠色上市，擴(kuò) 大“愛森”品牌豬肉在社會上的知名度和影響力，拓展 市場份額。通過實施該項目，可使公司達(dá)到HACCP（危 害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)）的國際認(rèn)證要求，增強(qiáng)產(chǎn)品在國 內(nèi)市場的競爭力，為企業(yè)爭取領(lǐng)到一張走出國門的“通 行證”。該項目從2002年7月起至2004年9月止，主要 在生豬種養(yǎng)加銷方面，重點(diǎn)研究生產(chǎn)加工過程中的保質(zhì) 關(guān)鍵技術(shù)，符合HACCP國際認(rèn)證要求的設(shè)施配備與操作 規(guī)范，以及達(dá)到HACCP管理要求的銷售網(wǎng)點(diǎn)的設(shè)施配置 和操作規(guī)范的制定等。