2021年是雁湖公司改制轉(zhuǎn)型的第一年，在新的領(lǐng)導(dǎo)班子帶領(lǐng)下，雁湖公司全體員工，努力拼搏，共克時艱，緊緊圍繞年初職代會要求，深化公司改革。聚焦麥面主業(yè)，剝離糧食貿(mào)易業(yè)務(wù)，專攻麥面加工；以三項制度改革為抓手，深化公司內(nèi)部改革，積極應(yīng)對市場競爭的大膽探索和嘗試，完善公司管理體系及制度建設(shè)，規(guī)范管理流程，實現(xiàn)企業(yè)高效運營；以“生產(chǎn)是企業(yè)的根基，質(zhì)量是企業(yè)的生命”為目標(biāo)，進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)能，生產(chǎn)過程嚴(yán)格把控，增加過程檢驗次數(shù)，注重過程控制確保產(chǎn)品質(zhì)量；以技改搬遷擴(kuò)建日處理小麥2×500噸專用面粉生產(chǎn)線項目為創(chuàng)新發(fā)力點，確保工期，按時保質(zhì)完成既定目標(biāo)。

一、2021年主要工作情況

（一）生產(chǎn)經(jīng)營情況

2021年雁湖公司收購小麥70127噸（其中：生產(chǎn)用(含調(diào)運)小麥63787噸，貿(mào)易用小麥6341噸），金額18218萬元（其中：生產(chǎn)用小麥16664萬元，貿(mào)易用小麥1554萬元）。加工掛面4362噸，去年同期5810噸，同比下降1448噸。加工面粉42634噸，去年同期28846噸，同比上升15133噸。加工小麥43979噸，去年同期29441噸，同比上升14538噸。

實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入11782萬元，成本11473萬元，毛利潤309萬元。其中面粉及副產(chǎn)品銷售數(shù)量42706噸，銷售收入10257萬元，同比增長4732萬元；面粉及副產(chǎn)品成本9929萬元，同比增長4429萬元，毛利率3%。

掛面銷售收入1525萬元，同比下降437萬元；銷售數(shù)量4442.34噸，去年同期5754噸，同比下降1312噸。（注：未包括掛面下腳料收入） 掛面成本1544萬元，同比下降406萬元，毛利率-1.3%。

面粉市場主要開發(fā)食品工業(yè)企業(yè)專供粉和市場“餃皮專用粉”。2021年立足當(dāng)?shù)匦←溙匦?，以低筋粉為突破口，恢?fù)供應(yīng)固安縣參花面粉有限公司、青島星華糧油食品有限公司、深圳市達(dá)利豐食品有限公司，再次成為三只松鼠合作伙伴面粉指定供應(yīng)商，開發(fā)南通東恒食品有限公司、蕪湖念果味食品有限公司、安徽特滋曼食品有限公司、江西弘業(yè)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、南城縣麻沅食品有限公司等。在通用粉市場，立足當(dāng)?shù)兀^續(xù)通過懷遠(yuǎn)當(dāng)?shù)亍叭f家?！边B鎖超市，做實家庭用粉。2021年下半年由于新麥面筋較高、質(zhì)量較好，在“餃皮專用粉”方面，已實現(xiàn)長三角市場突破，逐漸由新客戶穩(wěn)定成老客戶。掛面市場立足省內(nèi)，省外重點開發(fā)江西和浙江市場，產(chǎn)品包裝以大克數(shù)紙包裝和塑袋包裝為主。在產(chǎn)品推廣方面，制作公司新的宣傳視頻、設(shè)置超市專柜、積極參加各項展會，新設(shè)計更換“雪雁”掛面一千克紙包裝4個新版，新增2個“雁湖”牌蕎麥和龍須紙包裝掛面，在美團(tuán)、拼多多等新零售方式進(jìn)行促銷。

（二）糧食貿(mào)易情況

完成糧食貿(mào)易55306噸，實現(xiàn)營業(yè)收入17179萬元，同比下降23.4%（注：2021年7月剝離貿(mào)易業(yè)務(wù)）；營業(yè)成本18380萬元，毛利潤-1200萬元，同比負(fù)增長187%。

應(yīng)收款項情況：截至2021年11月30日經(jīng)營性應(yīng)收賬款2714萬元，其中富王糧油678萬元（逾期）；懷遠(yuǎn)香飄飄公司858萬元；燕飛糧油892萬元(10月貨款)；安徽省糧食和物資儲備局貸款保證金500萬元（貸款還完退回）；參花公司35萬元（按合同7月中旬4月貨款243萬到期）8-11月共回款405萬元；江蘇寶立128萬元（10-11月貨款）。

（三）深化改革，落實國企三項制度改革

雁湖公司以三項制度改革為抓手，深化公司內(nèi)部改革，建立干部能上能下、員工能進(jìn)能出、收入能增能減制度，進(jìn)一步充實品控部、銷售部和生產(chǎn)車間，更新?lián)Q代、提升工作朝氣。

1.建立并完善落實“三會一層”制度，即實現(xiàn)重大事

件必經(jīng)“支委會、董事會、監(jiān)事會和經(jīng)理辦公層”上會研究通過決定。

2.組織落實開展中層負(fù)責(zé)人競聘工作，并根據(jù)各崗位條件不同，采用筆試、競職演說、半結(jié)構(gòu)化面試等相結(jié)合方式進(jìn)行，著重測評競聘人選的綜合素質(zhì)、專業(yè)能力、實踐能力和適崗程度。最終確定9名中層正職充實到相應(yīng)崗位，打造一支能積極應(yīng)對市場競爭，規(guī)范工作流程，勇于擔(dān)當(dāng)、善于作為、會算賬、懂業(yè)務(wù)、會管理的專業(yè)經(jīng)營團(tuán)隊。

3.部門副職及相關(guān)辦事員已完成報名資格審核，正在穩(wěn)步推進(jìn)進(jìn)行中。

（四）嚴(yán)控品質(zhì)，降低成本，為企業(yè)經(jīng)營提能減負(fù)

1.小麥?zhǔn)召彿矫?/span>

午收期間成立專項指揮部嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，杜絕人情糧，采取零收和外出調(diào)運相結(jié)合方式，確保完成收購任務(wù)。上半年，新麥?zhǔn)召?span>1.87萬噸，平均容重780g/L、濕面筋34%、水分12.5%、嘔吐毒素600μg/kg以下，全年累計收購小麥54699噸，為麥面加工提供堅實原糧基礎(chǔ)。

2.生產(chǎn)和品控方面

面粉車間和掛面車間在生產(chǎn)成本上實現(xiàn)成本預(yù)算化管理和績效考核，以產(chǎn)品出粉率（出品率）和質(zhì)量結(jié)構(gòu)為重點抓手，開展修舊利廢和技術(shù)革新，降低生產(chǎn)成本，穩(wěn)定和提升產(chǎn)品質(zhì)量。如掛面車間紙張損耗從5%降低至3.5%，塑袋損耗從去年的3.5%降低至2%，收縮膜損耗從去年的1.8%降低至1.5%，修舊利費方面，從報廢刀具拆解組裝圓刀，充分利用廢舊包裝設(shè)備配件，維修費用大幅下降。同時，2021年車間一線工人工資同比上調(diào)10%-15%。

（五）積極備戰(zhàn)技改新線，預(yù)熱市場，努力打響技改項目首戰(zhàn)

1.根據(jù)農(nóng)場公司新線建設(shè)分工和工作部署，全力做好配合和監(jiān)管工作。

2.是積極宣傳新設(shè)備、新工藝、新產(chǎn)品，在做好市場銷售的同時，以技改搬遷項目為下一步公司發(fā)展新動能，擴(kuò)大宣傳效果提升公司綜合競爭力。目前已于數(shù)十家食品加工企業(yè)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。