新長城  新感覺    安徽農(nóng)墾三產(chǎn)企業(yè)的瑰麗品牌

——談合肥新長城酒店管理公司的品牌建設(shè)

    2000年3月28日，位于合肥巢湖路的新長城大酒店在安徽農(nóng)墾人的殷切期盼下開業(yè)了，在開業(yè)禮炮響起的前一刻，它的基建工作才剛剛結(jié)束，客房家具才運至房間，而客人們也決不會想到，大廳內(nèi)郁郁蔥蔥的植物也恰恰在他踏進酒店的前十分鐘才歸位……新長城大酒店從經(jīng)營定位到基建再到開業(yè)，它的速度都是世人難以想象的，也正是有這樣的速度，它才得以在經(jīng)濟大潮的風(fēng)口浪尖上更趨成熟，經(jīng)營的步伐更趨穩(wěn)健。

    從社會餐飲的大舉進軍到2003年的SARS，從國有經(jīng)營為主體的安徽新長城大酒店有限責(zé)任公司到以輸出管理為主的合肥新長城酒店管理公司的演變，再到2005年的巢湖路為持兩個月的封閉改造，新長城經(jīng)歷了無數(shù)次市場風(fēng)云變幻，仍以良性的發(fā)展態(tài)勢獨立潮頭。

    2004年4月28日，由新長城酒店管理公司控股的新感覺大酒店隆重開業(yè)了，它是一顆新長城酒店管理公司投向經(jīng)濟型酒店的問路石。說它是經(jīng)濟型酒店，卻有著不同于經(jīng)濟型酒店的優(yōu)勢，它在許多配套設(shè)施上除了讓客人享受到舒適、實惠外，還能感受到更為便利的消費環(huán)境，于是“新長城 新感覺”這一品牌被更深地印入了消費者的心目之中。

    在兩家酒店并駕齊驅(qū)的同時，輸出管理也成就了新長城酒店管理公司又一管理亮點，蕪湖新物資大廈的委托管理，在僅僅一年的時間里，依靠酒店管理公司深厚的管理支持，在外埠酒店大肆進入蕪湖市場的情形下，住客率從40%提升至70%。這為管理公司輸出管理提供了良好的典型范例。在此基礎(chǔ)上，受中信置業(yè)公司的委托，酒店管理公司受托管理了金朗賓館，依據(jù)管理公司敏銳的市場洞察力及對經(jīng)濟型酒店的獨到見解，管理公司向業(yè)主提出了準(zhǔn)確的市場定位，并以對金朗賓館半年管理中取得的良好業(yè)績，贏得了業(yè)主的信賴。

    2006年初，受業(yè)主之托，管理公司承包經(jīng)營了金朗賓館。至此，金朗賓館正式成為管理公司麾下的經(jīng)濟型酒店樣板店，住客率一路飚升。

    這就是“新長城 新感覺”品牌的魅力，依據(jù)管理者不懈的努力與毅力，逐步走出一條屬于自己的經(jīng)營之路，并不斷被業(yè)內(nèi)人士所看好。

注重管理團隊的建設(shè)   注重基礎(chǔ)管理制度的標(biāo)準(zhǔn)化

    企業(yè)起步之初，為節(jié)省人力、物力、財力，在各項資源精簡的情況下，公司在管理建設(shè)方面，奉行“拿來主義”，引進了其他同行業(yè)先進的管理模式，在團隊中加以推行，起到了短時性良好的推動作用。幾年來，隨著國有體制的改革，公司得以發(fā)展，存在了多種經(jīng)營方式：既有承包經(jīng)營，又有受托管理；既有參股合作經(jīng)營，又有集中控股經(jīng)營。而各酒店實體所屬的行政區(qū)域、服務(wù)的客源結(jié)構(gòu)及市場環(huán)境也不盡相同，單一的經(jīng)營模式與組織結(jié)構(gòu)已無法適應(yīng)幾家不同層次酒店的實際運作。

    于是，公司依據(jù)各酒店的經(jīng)營規(guī)模與客源結(jié)構(gòu)，及不同服務(wù)檔次的軟、硬件需求，一方面做實經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營之路，一方面探尋高檔服務(wù)結(jié)構(gòu)的上升空間。如：對新長城大酒店硬件設(shè)施以強三星為標(biāo)準(zhǔn)加以改造，調(diào)整其客源結(jié)構(gòu)，拓寬高檔商務(wù)接待空間，并通過各崗位流程再造及崗位職責(zé)的進一步規(guī)范，打造了一支良好的經(jīng)營團隊。為充分發(fā)揮員工的工作熱情，經(jīng)過經(jīng)營層的精心醞釀，先后出臺了一系列的管理制度，其中包括合理的績效考核制度；具有良好實務(wù)價值的崗位運行手冊；以及一整套科學(xué)合理的人員培訓(xùn)、福利及薪酬分配體系。對照崗位運行手冊，每個人都可以輕易找著自己的崗位職責(zé)、工作權(quán)限及工作銜接的對象。根據(jù)企業(yè)活動與員工需求，公司還定期開辦各類培訓(xùn)課程，對員工進行不間斷的崗位技能、文化知識、行業(yè)規(guī)范等培訓(xùn)，不斷完善培訓(xùn)考核與反饋系統(tǒng)，為服務(wù)接待工作提供良好的保障。

    經(jīng)營層還在公司上下大力提倡以人為本的管理理念，盡管企業(yè)改制，國有經(jīng)濟改為民營經(jīng)濟，體制變了，但員工的福利絲毫沒有受到損失，通過健全的工會組織，舉辦多種多樣的員工參與性活動，對員工的醫(yī)療、旅游、探望生病員工及生育女職工等工作有始有終地開展下去，凝聚了人心，形成了“我為人人，人人為我”的合作型團隊，在這個團隊里，每個人恪盡職守，顧全大局，減少了很多人際間不必要的“內(nèi)耗”，從而尋得客人、員工及業(yè)主均滿意的切合點。

完善營銷手段  兼顧考核分配的公正性

    今天，酒店管理公司能夠取得多家店均創(chuàng)利的良好業(yè)績，營銷工作的順利開展是功不可沒的，營銷工作通過幾年的運作，已日趨完善與成熟起來，其中早期提倡的全員營銷工作，為企業(yè)帶來了極為可觀的收入，每一次大的營銷活動的成功開展，都與全員營銷的理念密不可分的。如：對圣誕節(jié)的策劃營銷、中秋節(jié)的情調(diào)策劃、俄羅斯歌舞的異域風(fēng)情營銷等等等等。公司在營銷管理思路上，明確要求營銷部建立詳實、全面的客史檔案；不斷開發(fā)新的客源，穩(wěn)定與老客戶的關(guān)系；并賦予了營銷員更多的職責(zé)范圍，幾乎囊括了整個接待環(huán)節(jié)，對每個團隊，每個VIP進行跟蹤服務(wù)，遇到問題及時反饋，及時解決。在每天的中層管理人員的晨會上，營銷管理員有著充分的發(fā)言權(quán)，對每天的接待工作作明確的闡述，甚至對某一位客人的喜好都做一詳細的介紹，從而提醒各部門在對客人服務(wù)接待的過程中所應(yīng)注意的問題。在薪酬分配上，為激發(fā)營銷員的工作熱情，制定了較有市場競爭力的工資分配制度，同時也兼顧了其它部門的工資合理分配，因為每一位客人的到來，都凝聚了各部門的努力，盡管這當(dāng)中營銷員的工作起到了關(guān)鍵的作用，但沒有其他部門員工的配合，同樣是難以讓客人在酒店中滿意的。正因為如此，在對客服務(wù)接待中，“一切為了客人”——二線服務(wù)于一線，一線服務(wù)于客人，這一理念在企業(yè)內(nèi)部得以徹底解決。

整合資源   實現(xiàn)互補

    雖然，目前公司內(nèi)部的經(jīng)營方式多樣化，所接待的客源結(jié)構(gòu)也較廣泛，為進一步節(jié)約成本，對資源的整合，也是公司做的較好的事情。如在物品采購方面，實行集中購買制度，對幾家酒店的物資統(tǒng)一申報，統(tǒng)一購買，采用公開報價制度，實施價格透明，大大節(jié)約了物品成本，避免了購置行為的重復(fù)與交叉；在人員管理方面，實行總部統(tǒng)一調(diào)配，對市內(nèi)企業(yè)，利用完善的程序與制度管理，使各酒店相同部門之間信息暢通，技術(shù)互相支持，人員相互調(diào)濟，避免了崗位浪費，使各崗位人員工作擴大化，工作內(nèi)容豐富化，既調(diào)動了員工的積極性，又節(jié)省了人力資源成本，有效實現(xiàn)了各項資源的互補。

    六年前，我們也許無法想象，新長城大酒店的今天，作為合肥新長城酒店管理公司經(jīng)營管理的第一家服務(wù)性企業(yè)，它的六年見證了酒店管理公司成長發(fā)展的路程。通過他們的努力與不懈地追求，“市、區(qū)文明先進單位”“優(yōu)秀旅游飯店”“市優(yōu)秀餐飲名店”“十佳消費者信得過企業(yè)”“納稅百萬企業(yè)”等榮譽均囊收其中，奠定了其作為安徽農(nóng)墾三產(chǎn)企業(yè)在省會城市的重要地位。讓我們祝愿“新長城  新感覺”這一農(nóng)墾服務(wù)品牌在今后的發(fā)展道路中，再創(chuàng)業(yè)績，一路輝煌。